Asinan Betawi Makanan Sehat Asli Indonesia

-

Asinan adalah makanan yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat dan Jakarta. Makanan ini terdiri dari berbagai macam sayuran dan buah yang diiris tipis-tipis, seperti mentimun, wortel, kubis, daun singkong, nenas, dan mangga muda. Sayuran dan buah-buahan ini kemudian dicampur dengan bumbu yang asam, manis, pedas, dan segar, seperti cuka, gula, garam, cabai rawit, dan air jeruk nipis.

Asinan memiliki rasa yang unik dan segar karena kombinasi bumbu yang digunakan. Makanan ini sering disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan di tengah hari. Selain rasanya yang lezat, asinan juga mengandung banyak serat dan vitamin dari sayuran dan buah-buahan yang digunakan, sehingga baik untuk kesehatan.

Asinan juga memiliki variasi yang berbeda-beda, tergantung daerah asalnya. Misalnya, ada asinan Betawi yang biasanya menggunakan tauge dan semangka, serta ditambahkan kacang tanah panggang. Ada juga asinan Bogor yang menggunakan bahan-bahan yang lebih beragam, seperti petis, kacang panjang, bengkuang, dan taoge.

Emma-Asinan Betawi Makanan Sehat Asli Indonesia
Asinan betawi

Secara keseluruhan, asinan adalah makanan yang segar, menyegarkan, dan menggugah selera. Kombinasi sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan berbagai bumbu membuatnya menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Asinan bisa menjadi pilihan yang baik untuk mengatasi rasa lapar atau sebagai hidangan penutup yang menyenangkan.

Berikut adalah resep asinan sayur Betawi yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:

- 200 gram kubis, iris tipis

- 200 gram kol, iris tipis

- 100 gram tauge

- 150 gram timun, iris tipis

- 100 gram kacang panjang, potong-potong

- 1 wortel, iris tipis

- 1/2 buah nanas muda, potong dadu kecil

- 2 sendok makan air asam jawa

- 3 sendok makan gula merah, serut halus

- 4 sendok makan air jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok makan cabai rawit, iris halus (opsional)

- 2 sendok makan bawang goreng sebagai topping

- 2 sendok makan kacang tanah panggang sebagai topping

Cara membuat:

1. Rebus air dalam panci besar hingga mendidih.

2. Masukkan kubis, kol, dan wortel. Rebus selama 2-3 menit atau hingga sayuran sedikit layu.

3. Tiriskan sayuran dan rendam dalam air dingin agar tetap segar. Tiriskan kembali.

4. Campurkan air asam jawa, gula merah, air jeruk nipis, dan garam dalam mangkuk kecil. Aduk hingga gula merah larut.

5. Masukkan sayuran, tauge, timun, kacang panjang, dan nanas ke dalam mangkuk besar. Tuangkan bumbu yang sudah dibuat tadi ke dalam mangkuk dan aduk rata.

6. Tambahkan potongan cabai rawit (jika suka) dan aduk kembali.

7. Diamkan asinan dalam kulkas selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.

8. Sajikan asinan sayur Betawi dengan taburan bawang goreng dan kacang tanah panggang di atasnya.

Jadi jelas dong kalau asinan adalah makanan yang segar dan enak dengan perpaduan berbagai macam sayuran yang diolah dengan bumbu yang khas. Asinan dapat menjadi pilihan yang baik untuk menyegarkan dan memuaskan selera Anda dalam mengkonsumsi sayuran. Selain itu, asinan juga dapat ditemui dalam berbagai variasi, seperti asinan buah, asinan sayur Betawi, atau asinan Jakarta.

Asinan Makanan yang sehat karena kaya akan Nutrisi 

Asinan Betawi termasuk makanan yang sehat karena mengandung banyak sayuran dan buah-buahan yang kaya akan nutrisi. Berikut beberapa alasan kenapa Asinan Betawi menyehatkan:

1. Kaya akan serat

Sayuran dan buah-buahan yang digunakan dalam Asinan Betawi mengandung banyak serat, yang sangat penting untuk pencernaan yang sehat dan mengurangi risiko sakit perut, sembelit, dan masalah pencernaan lainnya.

2. Vitamin dan mineral

Asinan Betawi juga kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin K, magnesium, dan potassium. Nutrisi penting ini dapat membantu membangun sistem imun yang kuat, menjaga tulang dan gigi yang kuat, dan mendukung fungsi otot yang sehat.

3. Rendah lemak dan kalori

Asinan Betawi rendah lemak dan kalori, sehingga sangat cocok untuk mereka yang ingin mengurangi berat badan. Sayuran segar juga memiliki kalori rendah tetapi mengandung banyak nutrisi.

4. Menurunkan risiko penyakit

Makan Asinan Betawi secara teratur dapat membantu menurunkan risiko beberapa penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, diabetes, dan beberapa kanker.

Dengan mengonsumsi Asinan Betawi yang sehat dan seimbang, kita mendapatkan manfaat kesehatan yang baik dan merasa lebih baik dari dalam dan luar tubuh.

Asinan juga dapat dijadikan sebagai camilan sehat yang mengandung banyak nutrisi dan serat. Dengan mengolah sayuran dalam bentuk asinan, kita dapat menikmati sayuran dengan cara yang berbeda dan lebih menarik. Jadi, asinan adalah salah satu makanan yang patut dicoba dan sangat pas untuk dinikmati dalam waktu yang panas atau sebagai camilan sehat sehari-hari. kuy lah bikin dan Selamat mencoba! 🤩🥰 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Serunya Back to school with home credit Indonesia

-
Gambar
Pagi menjelang siang hari itu, saya menyambangi Pekan Raya Jakarta atau PRJ yang berlangsung setiap tahunnya di Kemayoran, Jakarta pusat tentunya dalam rangka perayaan HUT DKi Jakarta. Dengan menggunakan commuter Line lanjut Ojol atau ojek online menuju gerbang pintu 9 PRJ dan ternyata antrian sudah memanjang lho, akan tetapi berjalan lancar. Setelah masuk saya pun segera lanjut berjalan dengan melihat kanan dan kiri Booth-booth yang sarat akan tawaran aneka produk yang menggoda mata dan dompet. Teringat saat ini adalah liburan sekolah anak, namun beberapa Minggu kedepan anak saya akan kembali ke sekolah untuk melanjutkan jenjang pendidikannya dan pembelian sarana penunjang pendidikan adalah hal yang utama. Saya dibooth Home Credit dok.by emma Sama dengan orang tua lain yang memiliki anak dengan usia sekolah, saya pun melihat kebutuhan apa saja yang dibutuhkan oleh anak dalam membantu usahanya untuk meraih cita-cita yang diinginkannya. Setelah kenaikan kelas kemarin maka peralatan seko
Baca selengkapnya

[ blog review ] Film anak Indonesia terbaru "koki-koki cilik"

-
Gambar
Siapa yang pernah merasakan kemping?, hmm kalau dilakukan oleh banyak orang pastilah akan ditemukan banyak keseruan, kebersamaan dan pengalaman. Mulai dari tidur dalam tenda, memasak, makan, dan main semua dilakukan bersama. Dengan lokasi dan situasi yang berbeda dengan rumah, tentu saja memberikan sensasi pengalaman yang akan selalu di ingat. Apasih manfaat kemping ?  Banyak hal - hal baru yang akan ditemui dan dirasakan Saat berkemping dan manfaat itu diantaranya : 1. Mengetahui tempat yang belum pernah dikunjungi. 2. Menambah banyak teman. 3. Membuat percaya diri. 4. Menjadi lebih mandiri. 5. Menjadi lebih kreatif 6. Belajar beradaptasi dengan lingkungan baru, dan 7. Menambah wawasan serta pengalaman dalam hidup. Baru - baru ini industri film Indonesia memang sudah ramai, bahkan film Indonesia sudah sampai ditonton dimancanegara, termasuk ke negara adi kuasa Amerika serikat. Sedangkan di dalam negari banyak beredar film yang bertemakan cinta, komedi dan hor
Baca selengkapnya

Pentingnya Vaksin Influenza Quadrivalent untuk Tenaga kesehatan dan kelompok Rentan

-
Gambar
Virus selalu beredar dimana-mana, baik lingkungan bersih apalagi lingkungan yang tidak terjaga kesehatannya alias jorok. Jika kita kembali dari lingkungan seperti itu maka usahakan agar selalu membersihkan diri dengan cara mandi dan mengganti seluruh pakaian kita. Hal ini menjadi penting dilakukan agar kita terhindar dari kuman dan bakteri yang nantinya akan membuat kita sakit. Seperti sakit influenza, mungkin penyakit ini terlihat ringan tapi jangan salah duga ya karena penyakit influenza ini juga masuk dalam kategori penyakit berbahaya yang dapat menyebabkan kematian juga lho! ughh ngeri banget ya. Menurut prof. Dr. dr. Samsuridjal Djauzi Sp.PD, K-AI - Satgas Imunisasi Dewasa, angka kematian lansia yang disebabkan oleh influenza yang tercatat di WHO sudah cukup tinggi.  Berdasarkan hasil riset Centers for Disease Control and Prevention (CDC)1 di Jakarta Timur, Indonesia, sekitar 31% kasus Influenza Like Illness dan 15% kasus Severe Acute Respiratory Infection terbukti positif karena
Baca selengkapnya

6 trik sukses gaya hidup sehat bersama Telkom Indonesia

-
Gambar
"Dalam tubuh yang sehat terdapat jiwa yang kuat" Quotes diatas adalah keinginan besar kita semua, walau terkadang terjadi perubahan dalam perjalanannya. Hidup sehat dan teratur menjadi impian hampir setiap individu yang berharap memiliki usia yang panjang dengan kesehatan yang baik. Oleh sebab itu, tidak sedikit orang yang menjadikan kesehatan sebagai goals resolusi di tahun baru. Namun, di jaman yang sudah serba digital ini gaya hidup setiap orang tentunya berbeda-beda, tergantung penghasilan yang didapatkan setiap bulannya. Pada umumnya apabila kita sibuk dengan pekerjaan yang kita hadapi, maka akan lupa dengan kesehatan diri sendiri. Contohnya saja seperti istirahat tidak teratur atau makan dengan menu yang tidak sehat. Design canva by Emma  Jika memiliki paket internet cepat baik di rumah maupun di gadget yang kita miliki, luangkan lah waktu membuka situs terkait kesehatan. Di sana kita akan menemukan banyak informasi bagaimana terkait gaya hidup yang buruk yang mampu me
Baca selengkapnya

11 Tahun KEB, Berjejak dan Berbagi

-
Gambar
Entah rahasia apa dibalik derasnya hujan yang turun ke bumi, tapi keinginan untuk menghadiri acara 11 tahun KEB, pada hari Sabtu, 28 Januari 2023 yang berlokasi di Bali Notes Terrace, Jl. Prof. Joko Sutono SH No.15, Petogogan, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan tidak dapat terbendung lagi. Iya benar sekali, faktanya adalah saya-lah yang tidak ingin ketinggalan untuk mengikuti acara yang tidak biasa itu, karena kemungkinan tidak semua emak-emak seberuntung saya, berkesempatan untuk dapat menghadiri kemeriahan bertambahnya usia komunitas yang menaungi seluruh emak-emak Indonesia yang suka menulis. Source pic design canva by Emma  Bertepatan pada tanggal 18 Januari 2023 saat ini KEB memasuki usia remaja awal yaitu 11 tahun, Alhamdulillah tahun ini saya mendapat kesempatan untuk menjadi saksi kemeriahan acara. Dalam hal ini saya akan menuliskan ulasannya dan berkisah tentang program-program kerja para Makmin kece yang telah berlangsung, seperti apa sih rekam jejak dan berbagi KEB ini? yuk ber
Baca selengkapnya