Resep Bola-bola Ubi Ungu ala Emma

-

Hai sebagai ibu, kita nih bukan hanya multitasking dalam hal mengatur rumah akan tetapi juga harus lebih kreatif dalam hal menu hidangan di rumah agar lebih variatif. Bersyukur banget deh tinggal di bumi Indonesia yang konon katanya lagu koesplus "tongkat kayu dan batu jadi tanaman" begitulah suburnya negera tercinta kita ini. Salah satu sumber pangan yang dapat menjadi bahan makanan pengganti nasi adalah Ubi, ada banyak jenis umbi-umbian yang bisa di jadikan bahan pangan, contohnya saja adalah Ubi ungu.


Terdapat banyak varietas umbi-umbian yang termasuk dalam keluarga kentang. Selain ubi ungu juga ada ubi merah dan ubi kekuningan semua memiliki rasa yang sama yaitu manis dan memiliki tekstur yang lembut, dikarenakan ubi ini memiliki cita rasa yang manis maka cocok untuk semua jenis hidangan. Cara memasaknya ada beragam, baik itu cara sederhana seperti di bakar, rebus, kukus atau dapat di olah dengan cara lainnya dengan memberikan tambahan bahan pangan lain.


APAKAH UBI UNGU MENGANDUNG LEMAK? 


Ubi ungu yang kaya akan manfaat ini cocok bila di jadikan bahan pangan yang sedang ingin melakukan diet, ingat ya diet itu bukan berarti tidak makan, akan tetapi mengurangi jumlah asupan makan kita terutama karbohidrat yang tinggi kandungan glukosa seperti nasi. Menurut ahli gizi kandungan karbohidrat pada nasi 39g dan lemak 0,30g  sedangkan ubi ungu mempunyai kandungan karbohidrat 20g dan lemak 0,03g. Jadi boleh di katakan bahwa kandungan lemak pada ubi ungu rendah sekali dan ini cocok bagi yang ingin melakukan diet.


Aneka olahan dengan memakai bahan utama ubi itu ada banyak olahan seperti, kolak ubi, ubi goreng dengan tambahan tepung tentunya, gethuk ubi, keripik ubi stik ubi dan lain sebagainya. Cita rasa ubi ini dapat di terima oleh semua jenis usia mulai dari balita sampai orang tua.

Alhamdulillah nya keluargaku terutama Anak-anakku dalam hal makanan gak pilih-pilih sih yang penting Enaak, jadi ya bikin dengan bahan yang ada di rumah aja, murah meriah berbahan ubi dan higienis tentunya.

Ubi ungu, resep sederhana, enak dan lezat


Resep bola-bola Ubi Ungu

Kali ini saya punya ubi yang akan di olah dengan manis dalam bentuk bola-bola ubi ungu dengan cita rasa yang lezat, karena anak-anak saya bosan dengan sajian ubi yang itu itu saja. Nah jadi nih saya share resep bola-bola ubi ungu isi SKM jangan lupa untuk mempraktekannya ya 


Bahan

Ubi ungu 1 kg ( kukus lalu lumatkan )

6 Sdm tepung tapioka/kanji

3 Sdm tepung maizena

6 Sdm gula pasir

1 Sdt baking powder

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

SKM untuk isian dan topping


Cara membuat

Ambil wadah untuk menjadikan satu semua bahan lalu aduk² hingga merata. Setelah ambil adonan bentuk mini mangkok pada telapak tangan lalu isi dengan Kental Manis kurang lebih 1 sdt, perlahan bentuk bulatan seperti bola ( Bentuk bisa disesuaikan ya ) kemudian Setelah rapi boleh di goreng pada minyak panas hingga matang lalu sajikan.


Makan bola² ubi ini selagi hangat bersama keluarga enaak banget lho, apalagi dengan tambahan topping SKM (susu kental manis) diatasnya dan melting isiannya di dalam mulut hmm yummy..bikin lidah gak berhenti bergoyang dan klo belum habis belum berhenti memakannya hehee di cobain resepku ya 


Nah ngiler deh pasti lihat tampilannya kaan, makanya tunggu apalagi yuk aah kita buat kreasi masakan favorit keluarga. Ubi ungu bukan hanya cocok sebagai makanan pengganti nasi, akan tetapi kandungan gizi dari ubi hampir sama seperti nasi yang berisi karbohidrat tapi rendah lemak..


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

7 strategi menghindari resiko mata kering

-
Gambar
Mata adalah jendela kehidupan kita, sebuah pemandangan kepada dunia yang indah dan menarik. Mata juga merupakan sarana untuk mendapatkan informasi dan melihat hal-hal yang seharusnya kita lihat. Jadi, perlukan kesediaan dan ketatan untuk menjaga mata kita sehat dan siap untuk melihat dunia dengan mata yang siap melihat segala hal yang indah dan menarik. Untuk menjaga kesehatan mata, ada beberapa hal yang dapat kita lakukan: 1. Melakukan aktivitas fisik seperti jogging, olahraga, dan latihan otot selayaknya dapat membantu menjaga kesehatan fisik tubuh, seperti mata. 2. Makanan yang kaya akan vitamin A, C, dan E dapat membantu menjaga kesehatan mata. Contoh sayur-sayuran dan buah-buahan tersebut adalah brokoli, spinach, paprika, melon, dan strawberry. 3. Kontak lensesa dapat membantu memperbaiki kecakapan mata dalam menemukan hal-hal yang tidak terlihat secara langsung. Namun, kontak lensesa juga memiliki risiko untuk memicu keroposasi mata. Untuk menghindari risiko tersebut, harus dilak
Baca selengkapnya

Serunya Back to school with home credit Indonesia

-
Gambar
Pagi menjelang siang hari itu, saya menyambangi Pekan Raya Jakarta atau PRJ yang berlangsung setiap tahunnya di Kemayoran, Jakarta pusat tentunya dalam rangka perayaan HUT DKi Jakarta. Dengan menggunakan commuter Line lanjut Ojol atau ojek online menuju gerbang pintu 9 PRJ dan ternyata antrian sudah memanjang lho, akan tetapi berjalan lancar. Setelah masuk saya pun segera lanjut berjalan dengan melihat kanan dan kiri Booth-booth yang sarat akan tawaran aneka produk yang menggoda mata dan dompet. Teringat saat ini adalah liburan sekolah anak, namun beberapa Minggu kedepan anak saya akan kembali ke sekolah untuk melanjutkan jenjang pendidikannya dan pembelian sarana penunjang pendidikan adalah hal yang utama. Saya dibooth Home Credit dok.by emma Sama dengan orang tua lain yang memiliki anak dengan usia sekolah, saya pun melihat kebutuhan apa saja yang dibutuhkan oleh anak dalam membantu usahanya untuk meraih cita-cita yang diinginkannya. Setelah kenaikan kelas kemarin maka peralatan seko
Baca selengkapnya

11 Tahun KEB, Berjejak dan Berbagi

-
Gambar
Entah rahasia apa dibalik derasnya hujan yang turun ke bumi, tapi keinginan untuk menghadiri acara 11 tahun KEB, pada hari Sabtu, 28 Januari 2023 yang berlokasi di Bali Notes Terrace, Jl. Prof. Joko Sutono SH No.15, Petogogan, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan tidak dapat terbendung lagi. Iya benar sekali, faktanya adalah saya-lah yang tidak ingin ketinggalan untuk mengikuti acara yang tidak biasa itu, karena kemungkinan tidak semua emak-emak seberuntung saya, berkesempatan untuk dapat menghadiri kemeriahan bertambahnya usia komunitas yang menaungi seluruh emak-emak Indonesia yang suka menulis. Source pic design canva by Emma  Bertepatan pada tanggal 18 Januari 2023 saat ini KEB memasuki usia remaja awal yaitu 11 tahun, Alhamdulillah tahun ini saya mendapat kesempatan untuk menjadi saksi kemeriahan acara. Dalam hal ini saya akan menuliskan ulasannya dan berkisah tentang program-program kerja para Makmin kece yang telah berlangsung, seperti apa sih rekam jejak dan berbagi KEB ini? yuk ber
Baca selengkapnya

[ blog review ] Film anak Indonesia terbaru "koki-koki cilik"

-
Gambar
Siapa yang pernah merasakan kemping?, hmm kalau dilakukan oleh banyak orang pastilah akan ditemukan banyak keseruan, kebersamaan dan pengalaman. Mulai dari tidur dalam tenda, memasak, makan, dan main semua dilakukan bersama. Dengan lokasi dan situasi yang berbeda dengan rumah, tentu saja memberikan sensasi pengalaman yang akan selalu di ingat. Apasih manfaat kemping ?  Banyak hal - hal baru yang akan ditemui dan dirasakan Saat berkemping dan manfaat itu diantaranya : 1. Mengetahui tempat yang belum pernah dikunjungi. 2. Menambah banyak teman. 3. Membuat percaya diri. 4. Menjadi lebih mandiri. 5. Menjadi lebih kreatif 6. Belajar beradaptasi dengan lingkungan baru, dan 7. Menambah wawasan serta pengalaman dalam hidup. Baru - baru ini industri film Indonesia memang sudah ramai, bahkan film Indonesia sudah sampai ditonton dimancanegara, termasuk ke negara adi kuasa Amerika serikat. Sedangkan di dalam negari banyak beredar film yang bertemakan cinta, komedi dan hor
Baca selengkapnya

Pentingnya Vaksin Influenza Quadrivalent untuk Tenaga kesehatan dan kelompok Rentan

-
Gambar
Virus selalu beredar dimana-mana, baik lingkungan bersih apalagi lingkungan yang tidak terjaga kesehatannya alias jorok. Jika kita kembali dari lingkungan seperti itu maka usahakan agar selalu membersihkan diri dengan cara mandi dan mengganti seluruh pakaian kita. Hal ini menjadi penting dilakukan agar kita terhindar dari kuman dan bakteri yang nantinya akan membuat kita sakit. Seperti sakit influenza, mungkin penyakit ini terlihat ringan tapi jangan salah duga ya karena penyakit influenza ini juga masuk dalam kategori penyakit berbahaya yang dapat menyebabkan kematian juga lho! ughh ngeri banget ya. Menurut prof. Dr. dr. Samsuridjal Djauzi Sp.PD, K-AI - Satgas Imunisasi Dewasa, angka kematian lansia yang disebabkan oleh influenza yang tercatat di WHO sudah cukup tinggi.  Berdasarkan hasil riset Centers for Disease Control and Prevention (CDC)1 di Jakarta Timur, Indonesia, sekitar 31% kasus Influenza Like Illness dan 15% kasus Severe Acute Respiratory Infection terbukti positif karena
Baca selengkapnya